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Cucina’s got talent

gamberi cocco

Gamberi al Cocco

Bentrovati, amici, se non siete andati ancora in vacanza,vi propongo una ricetta dal gusto esotico,così immaginerete di essere su bellissime spiagge dorate! E’ una ricetta facilissima e veloce da fare: spiedini di gamberi al cocco. Ingredienti per quattro persone: 1 kg di gamberi o mazzancolle già sgusciati, 250 g. di farina 00, 3 uova, 1…

gelato fritto

Gelato Fritto

Cari amici, eccoci tornati ancora una volta nella nostra rubrica!! Si sta avvicinando la stagione calda e così ho pensato di proporvi qualcosa di fresco e goloso: un bel gelato!! Ma , sarebbe troppo facile, basterebbe una gelatiera e il gioco è fatto! Invece  lo facciamo … FRITTO!! Vediamo gli ingredienti che ci occorono: –…

Cucina’s got talent: La Cannella

Bentornati amici, come promesso oggi conosceremo più da vicino una delle spezie più profumate ma, anche odiata da alcuni e amata da altri: LA CANNELLA La cannella o Cinnamomo, è un albero sempreverde originario dello Sri Lanka dal quale si ricava l’omonima spezia.Anche se vengono chiamate ugualmente “cannella” piante diverse, le due più usate come…

zenzero cannella

Zenzero e Cannella

Ciao a tutti cari amici, avevo promesso la volta scorsa che avrei parlato di due spezie molto usate nella cucina e non solo,si tratta dello zenzero e della cannella.Oggi ci occuperemo dello zenzero. Lo zenzero è una pianta originaria dell’estremo oriente,il suo nome scientifico è: ZINGIBER OFFICINALE. La parte utilizzata è il rizoma (radice). Possiamo…

Ananas, Albicocche e Fragole

Cari amici eccoci tornati nello spazio dedicato alla cucina. Oggi non voglio proporvi un’altra ricetta ma vorrei parlarvi delle proprietà che hanno alcuni alimenti, in particolare tre frutti, ananas, albicocche e fragole. Scopriamo insieme a cosa fa bene l’ananas. Questo frutto esotico è conosciuto per le sue proprietà digestive, infatti mangiato a fine pasto, specie…

Parmigiana Light

Ciao a tutti e ben tornati! Dopo tutte le abbuffate di queste ultime feste, abbiamo tutti accumulato qualche chiletto in più e allora oggi vorrei proporvi una ricetta light, ovvero più leggera ri-spetto a quella tradizionale, in relazione alle calorie contenute. Sto parlando delle famose MELANZANE ALLA PARMIGIANA! La ricetta tradizionale prevede le melanzane impanate…

Palline Al Cocco

Ben tornati nella nostra rubrica! La ricetta di oggi è di un dolce particolarmente caro a tutti noi, che vediamo e mangiamo ad ogni agape, festa, ricorrenza organizzata nella nostra sala; che abbiamo gustato in più varianti e delle quali chiediamo sempre il segreto: le famose palline al cocco di Giovanni! La seguente ricetta consente…

Guinness cake

Eccoci tornati nella nostra rubrica , oggi ringrazio Valeria per averci mandato la ricetta di una delle sue squisite torte! La Guinness cake al cioccolato è una morbida e golosa torta, aromatizzata con birra Guinness, che ricorda un boccale della famosa birra irlandese grazie al contrasto di colore tra la base di colore scuro e…